麦焼酎 ONZE〈オンズ〉

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4,800本限定屋久島産麦焼酎 ONZE〈オンズ〉

「ONZE」は「屋久島伝承蔵」で造られた屋久島産麦焼酎。国産大麦と屋久島の軟らかい水を原料に、一次・二次仕込みに明治20年より現存する和甕も用いた昔ながらの手造り黒麹甕壷仕込みの造り。原酒を屋久島太忠岳山麓にある隧道（トンネル貯蔵庫）の中、年間を通して冷涼な環境で11年間静かに甕貯蔵し熟成させました。原酒の味わいを活かすため、一滴の水も加水せず原酒としてそのまま蔵出ししました。屋久島の数千年も生き続ける木々、多様性を極めた植物たち、その深くて湿り気のある森の中で、ゆっくりと熟成した原酒。カカオやメープルシロップの様な香味、そして屋久島の森の滴をお楽しみください。

※「ONZE」はフランス語で11の意味。

本坊酒造株式会社 — 地の力、人の技から生まれるお酒。

仕込み蔵（蒸留・製造）

年間10万人以上の観光客が訪れる洋上のアルプス『世界自然遺産の島屋久島』。本坊酒造がここ「屋久島」で焼酎造りを開始したのが1960年。以来50年以上に渡り、屋久島に根ざした焼酎蔵として「屋久島伝承蔵」は歩んできました。伝統的な手造り甕仕込みにこだわり、麹室による手造り麹、蔵を設立する前の明治20年より現存する古甕での仕込みなど、屋久島の大自然に包まれた中で稀少な本格焼酎の逸品を生み出しています。

杜氏（監督）

【杜氏：久保律…1981年生まれ・大阪府出身】屋久島の自然と芋焼酎に惚れ込んで2005年に大阪から移り住み、2010年に焼酎造りの杜氏に就任しました。屋久島の大自然に囲まれた蔵で、目に見えない生き物たちと対話しながら、愛情を込めて焼酎づくりに専念する日々。世界遺産の島屋久島の大自然から生まれる水、原料の良さを最大限に活かせるような造りをしています。手造り甕仕込みの深み、屋久島の超軟水の口当たりのやわらかさを楽しんで頂きたいです。

「屋久島大自然林」の「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション2016」最優秀金賞およびベスト焼酎受賞を記念し、希少な貯蔵酒を蔵出しした特別限定版。国産大麦と屋久島の超軟水を原料に、昔ながらの手造り黒麹甕壷仕込みの造り。原酒を屋久島太忠岳山麓にある隧道（トンネル貯蔵庫）の中、年間を通して冷涼な環境で11年間静かに甕貯蔵し熟成。原酒の味わいを活かすため、一滴の水も加水せずそのまま蔵出ししました。カカオやメープルシロップの様な香味、そして屋久島の森の滴をお楽しみください。「ONZE」はフランス語で11の意味。

原材料	麦、麦麹（ともに国産）
度数	42度
容量	750ml