金沢砂丘サイダー　すいか姫

果糖ブドウ糖液糖、すいか果汁、塩、酸味料、果実色素、香料、炭酸ガス

寒暖差と清冽な地下水で甘くなった「金沢すいか」と、奥能登揚げ浜塩が贅沢に使用された金沢の地サイダーです。

金沢のスイカと能登の塩を使用

海水を塩田まで揚げることから「揚げ浜式」と呼ばれるこの製塩法は、今もなお石川県珠洲市で受け継がれています。揚げられた海水は浜士（製塩技術者）によって細かい砂を敷き詰めた塩田に霧状にまかれています。太陽の力で乾燥させ、塩分を含んだ砂を集め、さらに海水をかけて塩分濃度の高い「かん水」を集め、釜で煮詰めて塩の結晶を取り出します。浜士の長年の勘と経験、受け継がれる技術によって揚げ浜塩は手間ひまかけて製塩されています。この製塩法が行われているのは、唯一、石川県珠洲市だけで、揚げ浜塩は希少な塩なのです。金沢砂丘サイダー「すいか姫」はその希少な揚げ浜塩を使用しています。

パッケージに記載あり

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