ブロッコリー

ブロッコリーはキャベツの仲間で、開花前の花蕾を食べる健康野菜です。
栄養価が非常に高く、抗がん作用をもつスルフォラファンを含むことから、
注目度が急上昇している野菜です。
茎には花蕾よりさらにカロテンやビタミンが豊富に含まれます。
さらに、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃ、葉酸なども豊富に含まれています。
側枝も収穫できるので、利用期間の長い野菜です。

栽培カレンダー

科名：アブラナ科
食用部分：花蕾・茎
生育適温：２０℃前後
発芽適温：約２５℃

・冷涼地/北海道、東北地方、新潟県、富山県、石川県、高冷地
・中間地/関東、中部、近畿、中国、北陸（一部の高冷地を除く）
・暖地/四国・九州、沖縄県
※上記の地域区分はあくまでも目安です。お住まいの気候条件に合わせて栽培してください。

ブロッコリー　緑積の特徴

病気に強く作りやすい中早生種のブロッコリーです。
中心の花蕾を収穫した後にわき花蕾も収穫できます。