にんじん・れんこん・たけのこ・かんぴょう・しいたけを具材に使用し、酸味、甘味をスッキリと効かせた、上品な味わいのかやくご飯です。炊き上げたご飯に混ぜるだけで簡単で美味しいちらし寿司が出来上がります。使用方法は、本品1袋1.2ｋgに対して、通常よりも水加減を少し抑えて炊いた「ご飯2升(米3～3.5kg)に混ぜるだけで出来上がります。