磯の高級珍味 亀の手
ハマでは当たり前!あなたはこんな貝食べた事あります?

一般には流通しない磯の高級珍味です。
見た目は海老・蟹の仲間(エエー?)とは思えませんが、実は甲殻類です。 

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塩茹でにして殻を剥くと磯の濃厚な香りが漂い。蟹と海老を混ぜて濃くしたような
風味
が味わえます。お酒の肴としては珍味で最高です。味噌汁の具にも結構いけます。

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もともと『亀の手』を専門に採る漁師はいませんので店頭ではほとんど販売されてない
商品です。写真では判りにくいですが、ちょうど亀の手のような形で、岩の隙間にびっし
り並んで張り付いています。地区的には「鷹の爪」等と呼ばれているそうです。
料理は簡単、塩茹(塩2%)で10分でできあがり!!ビールのつまみに最高です。是非一度お試し下さい。
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スペインではベルセベという名で、強壮作用のある食材として珍重されているそうです。
塩茹でした亀の手はここでも高級食材です。白ワインがよく合いますよ。
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全国屈指の漁獲量を誇る山陰境港の海でとれた本物の味をどうぞお召し上がりください。
すべて近海で獲れた天然物です。

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希にしか入荷のない商品ですので今回は冷凍保存した物となります。
加熱して食す商品ですのでほとんど生の物と味は変わりません。


注意、漁場・入荷した日により大きさと形状は異なりますので
写真はサンプルとお考えください。

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入札額=500g、1箱の値段 

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山陰境港より直送「本物」の味を





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