清酒「ねのひ」の酒造技術を活かして醸造された醸造調味料。煮物、焼き物、つゆやたれなど、素材を問わずあらゆる料理に使うことができます。肉を柔らかく、魚の臭みを取り除き、素材の旨みを活かします。お料理に美しい照り・つや、上品な甘みを与え、素材をより良く仕上げます。<b>栄養成分</b>100g当たり:たんぱく質 0.5g、脂質 0g、炭水化物 58g、ナトリウム 591mg