| 商品詳細 | |
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| 商品詳細 | 「澤乃井」の所在地は、その昔「沢井村」と呼ばれており、その地名に因んで命名したものです。 「沢井」とは、豊かな名水が沢となって流れるところからつけられた地名です。 秩父古生層の岩盤を掘り抜いた洞窟の奥から湧き出づる仕込水、連なる山々と豊かな緑、澄み切った奥多摩の空気、選りすぐった原料米、磨き上げた技。それを結集して一滴の美酒として仕上げるのは、全社挙げての真心と研鑽努力であるというのが澤乃井の信条です。 最高の米といわれる山田錦（特Ａ）を３５％まで磨き上げ、箱麹で製麹、杜氏と蔵人たちが持てる最高の技術で造り上げました。 酒造りへの思いは堂々とゆるぎないもの。 「凰」はその結晶です。 酒質 大吟醸酒 原材料 米、米麹、醸造アルコール 原料米 特A産山田錦 精米歩合 35% 日本酒度 プラス4 酸度 1.5 アルコール度数 16.5度 容量 720ml 蔵元・・東京都 小澤酒造株式会社 |