鶏たちが暮らしている地面にはキノコの 菌床が混ぜられているので、バクテリアの 自然分解作用で土が清潔に保たれています。 鶏たちも健康のために食べているようですよ！
無農薬の水耕栽培から収穫した後、直ちに長時間練り上げ、有精卵卵黄を混ぜ合わせて更に練り 上げた昔ながらの製法(伝統製法）で作りました。 一般に流通しているソフトカプセルの一粒の重量は400mgほどです。 このうちソフトカプセルと 中身を充填するために使われる油や酸化防止のミツロウなどの重量を差し引くと、にんにくの量 は100mg程度しかありません。 発芽ひげにんにく玉は一粒が約200mgですが、まるまる（全てが）にんにく成分ですので約2倍の 量が込められています。また、酸化防止剤等の添加物は、いっさい使用しておりません。
「ひげにんにく」は普通のにんにくに比べてはるか に豊富な栄養を含んでいます。 竹葉農法の完全無農薬栽培 佐賀県産ひげにんにく と有精卵卵黄を練り上げました。 もともとにんにくは、健康食品としても注目されて いますが、「ひげにんにく」の栄養価はそれ以上で す。植物は、発芽する時が成長の中で一番パワフル な時です。 「ひげにんにく」は根と芽が出ることで、発芽直後 のスプラウト野菜（かいわれ大根等）と同様にもっ とも栄養価が高い状態の時に採取しています。
「ひげにんにくなんて初めて聞いたよ」という方が多いのですが、もしかして、あなたもそうですか？ 
ひげにんにくは軽石底面水耕栽培の「竹葉農法」によって「完全無農薬」で栽培されています。
ひげにんにくは畑の中で栽培すると、根っこに土が付いてしまうので、土の中ではできません。
