全面多層構造の優れた熱まわりは、ソース作りに最適です。

【ビタクラフト プロ】プロの現場でも省エネや、食に対する安全性、食育などへ関心が高まっており、抜群の熱効率と素材のもつ栄養や旨みを逃がさない調理が求められています。ビタクラフトはプロの方々のニーズにお応えするため、全面多層構造の機能はそのままに、ハンドルの耐久性向上などの工夫を重ね、厨房での調理に耐えうるビタクラフトを完成させました。ステンレスとアルミの異なる金属板を幾重にも重ね全面多層構造にすることで、極めて高い熱吸収性、拡散性、保温性が生まれます。また、衝撃にたいしても大変強く頑丈です。業務用プロシリーズは、保証対象外です。

容量：2.1L
サイズ：内径20.0cm、深さ7.5cm、全幅39.5cm、全高13.5cm、本体の厚さ2.5mm
構造：全面5層構造（ステンレススティール、1145アルミニウム、3004アルミニウム合金、1145アルミニウム、ステンレススティール）
対応熱源：熱源は選びません。ガス、IH（電磁調理器）ハロゲンヒーター、ラジエントヒータ、シーズヒーター
生産国：ベトナム