●メーカー品番,サイズ(㎝),全長(㎜),質量(g),背厚(mm)<br>●ECW-14,14,273,76,1.3    <br>●刃身:ジルコニアセラミック柄 :耐熱PP樹脂(自動洗浄機適合)<br>●切れ味の持続は一般ステンレスの約30倍､よく切れて錆びま せん｡<br>●臭い移りが無く生で食べる食材の風味をかえません｡※セラミックは焼物です｡強い衝撃や硬いものは刃こぼれの原 因となります｡