無農薬・無化学肥料の青梅をすりおろし、絞り、その果汁だけをじっくり時間をかけて煮詰めたものです。 梅肉エキス作りは、大変な手間と時間がかかりますが、青梅１kgからわずか２０～２５ｇ程度しか出来ません。 それだけに、梅肉エキスは梅の有効成分がギュギュッと濃縮された貴重品です。 添加物は一切使用せず純度１００％の梅肉エキスです。安心してお召し上がり下さい。