パターン:<strong>2本</strong>          	      	     	 	 		 			業務用に開発され、全国の有名ホテル、レストランで鍛えられた良質ワイン。 カステルベッキオワインを生産するマンフレディ社は、ニコラオ・マンフレディ氏が１８６３年に創業。「ワインの聖地」ピエモンテ州を代表する歴史ある老舗ワイナリー。ブドウ品種バルベラ種とドルチェット種の中でも選りすぐられた最良のブドウを主体にサンジョベーゼ種を絶妙にブレンドしたブーケの香り豊かなワイン。 従来、タンニンの強いパワフルなフルボディの赤ワインに注目が集まっていたが、近年の業務店におけるカステルベッキオの需要・人気は、日本人が「本当に食事に合う赤ワインとは何か？」に気づき始めた結果と受け止めている。