竜舌蘭から作られた透明色の甘味料です。はちみつのような酸味やクセがなく、粘りが少ないのも特徴です。砂糖の1.4倍から1.6倍の甘さがありますので、砂糖のかわりに幅広く使用できます。竜舌蘭は、てキラーやメスカルなどのお酒も作られている植物です。 業務用5.35kg。たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物76g、食塩相当量0g