オリヴィエ・ルフレーヴ

ブルゴーニュを代表するエレガント 優しさ、気品、繊細さ

プロが支持する抜群の安定感と幅広いラインナップ

「世界最高峰のシャルドネ」と称賛されるドメーヌ・ルフレーヴより独立したオリヴィエ・ルフレーヴ。ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の1つであるドメーヌ・ルフレーヴの名声を築き上げた、故ヴァンサン・ルフレーヴの甥となります。本拠地ピュリニー・モンラッシェ以外にも、ブルゴーニュ全域から秀逸な白ワインを造り出し、レストランやホテルなどワインのプロから非常に評価の高い名手です。本拠地であるピュリニー・モンラッシェのみならず、ムルソー、シャサーニュ・モンラッシェ、シャブリ、A.C.ブルゴーニュにおいてまで、全てのアペラシオン、どんなヴィンテージでも安定した品質を維持し、秀逸に仕上げています。名手と言われる生産者は数多くいますが、いずれも本拠地のワインを得意とするのが常。シャブリからコート・ド・ボーヌまで、そのどれもがこれほどまでに高い評価を獲得している生産者は稀です。

ドメーヌ・ルフレーヴから継承した技術と、「ブルゴーニュの宝石」と称される偉大な畑

オリヴィエ氏は、1982年〜1994年の間、叔父と、従妹である故アンヌ・クロード・ルフレーヴ女史と共にドメーヌ・ルフレーヴを経営し、ドメーヌの一時代を築きあげた立役者です。ルフレーヴ家は、1500年代からブルゴーニュでワイン造りを始めた名門。ドメーヌ・ルフレーヴは、ヴァンサン氏の時代にすでに「世界最高峰のシャルドネ」の名声を欲しいままにしていましたが、アンヌ女史が跡を継ぎ、当時としては先鋭的なビオディナミを導入。名声はさらに高まり、2006年にはイギリスのデキャンタ誌で「世界で最も優秀な白ワイン生産者」に選ばれ、世界最高峰の白ワイン生産者として確固たる地位を築き上げました。このドメーヌ・ルフレーヴから独立したオリヴィエ氏が1984年、自らの名を冠してスタートさせたネゴシアンが「オリヴィエ・ルフレーヴ」。オリヴィエ・ルフレーヴ立ち上げ時には、ドメーヌ・ルフレーヴのヴァンサン氏も醸造に参画。オリヴィエ氏は、ドメーヌ・ルフレーヴでの経験を生かし高品質のワインを次々とリリース。瞬く間に人気生産者の仲間入りをしました。オリヴィエ・ルフレーヴは徐々に自社畑を拡大していき、その広さは15haにまでなりましたが、さらに2010年にはドメーヌ・ルフレーヴより相続した2haの畑を正式に取得。それらは、故アンヌ女史により20年間に渡り徹底したビオディナミが実践されていたシュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェといった「ブルゴーニュの宝石」と賞される錚々たる畑ばかりです。

ブルゴーニュ全域で最上のクオリティを実現、一流ホテルやレストランが指名買い

【写真】左端より、フランク・グリュ氏。オリヴィエ氏。共同経営者のオリヴィエ氏の兄、パトリック氏。

オリヴィエ氏が「ネゴシアンは、出来上がったワインを買い付けている人。我々はネゴシアンではなく、ネゴフィカトゥールだ。」と主張するように、オリヴィエ・ルフレーヴは自社所有畑が17ha、契約農家の畑40haと、総面積の約半分という高い比率で自社畑、もしくは契約農家から購入したブドウを使ってワイン造りを行っています。

契約農家といっても、オリヴィエ・ルフレーヴのチームが栽培方法や収穫日まで細かく指定、そしてそのチームが全て手摘みでブドウを収穫しており、それらは「ドメーヌワイン」と言っても過言ではありません。偉大な自社畑の数々、そして契約農家の畑を統括しワインを醸造するのは、ムルソーの名門、ドメーヌ・ルーロ出身の醸造責任者、フランク・グリュ氏。オリヴィエ氏の右腕として、醸造だけでなくブドウの栽培から買い付けまでを担い、その品質の向上に大きな役割を果たしています。

オリヴィエ・ルフレーヴでは特に村名クラス以下のワインの品質の高さに定評がありますが、それもそのはず、最もリーズナブルな「ブルゴーニュ・ブラン・レ・セティーユ」には、驚くべきことにムルソー村とピュリニー・モンラッシェ村のブドウが使用されているのです。これは村名クラスのワインのために厳しい選別を行っているからこそ。納得のいかないブドウは下のキュヴェにまわし、高いクオリティを維持しているのです。よいブドウを得るために畑での栽培から徹底管理し、さらに厳しい選別を課していることで、どのアペラシオン、どんなヴィンテージでも安定した品質を維持しているという点が、オリヴィエ・ルフレーヴの大きな魅力。そのワインは、安定した品質が厳しく求められる一流ホテルのオリジナルワインに採用されるなど、ワインのプロから「いつ飲んでも高いクオリティを保っている貴重な造り手」と称賛され、高い支持を集めているのです。

輝く黄金色が美しく、バターやブリオッシュ、トロピカルフルーツのような芳醇なアロマ。果実のこっくりとした甘味、ハチミツのようなトロみがあり程良く酸味が効いています。コクがあり非常にリッチな味わい。綺麗な酸も後からジワジワと追いかけてくるのを楽しめます。

色・タイプ 白／辛口
品種 シャルドネ100%
容量 750ml
産地 フランス ブルゴーニュ／ムルソー

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