| 商品詳細 | |
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| 商品詳細 | オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているRMのひとつが、セルジュ・マチューです。 当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネをつくっています。 マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエといったフランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。 また、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの3つ星「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパンの中にも、マチューのブリュット・プレスティージュが入っています（他はサロン'90など）。 商品名「セルジュ・マチュー・ブリュット・トラディション」 ピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年。 現在販売中のものは、2009年産が52%、2008年産が48%のブレンド。 4年間瓶熟成。 ドザージュは8.6～9.5g/l。 種類 果実酒（発泡性） 生産国 フランス AOC等 シャンパーニュ ぶどう品種 ピノ・ノワール100% アルコール分 12%未満 酸化防止剤 亜硫酸塩 容量 750ml 生産年 NV |