清涼感のある上品な香り。スパイスの女王とも呼ばれています。粒のままカレー、紅茶などの香り付けに。 粒のままビリヤニ等米料理や紅茶・コーヒー・ミルクなどに加えて上品な香りをお楽しみ下さい。 <カルダモンライス>お米3合を炊く際に、カルダモン7～8粒と塩小さじ1/2程加える。カレーやエスニック料理と一緒にどうぞ。