本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機スパゲッティです。
有機古代小麦のセモリナ挽き(粗挽きを)に外皮(ふすま)をバランスよく含ませ、伝統的なブロンズ製金型で製麺、長時間かけて低温乾燥しました。有機栽培古代小麦ならではのモチモチとした食感と、ナッツのようなほのかな甘さが特長です。
太さ1.8mm。ゆで時間8分。有機JAS認定食品。

＜作り方＞
大きめの鍋に、たっぷりのお湯(パスタ100g当たり水1リットル)に食塩(小さじ2杯／約10g)を加えて、約8分間ゆでてください。

・名称：有機スパゲッティ
・原材料名：有機デュラム小麦(グラツィエッラ・ラ)のセモリナ
・栄養成分表示：100gあたり
エネルギー：352kcaL、たんぱく質：10.5g、脂質：2.2g、炭水化物：74.2g、糖質：70.7g、食物繊維：3.5g、鉄：2.29mg、カルシウム：28.7mg、葉酸：21μg、カリウム：274mg、パントテン酸：0.43mg、マグネシウム：59.8mg、亜鉛：2.15mg、ビタミンB6：0.16mg
食塩相当量：0.01g

・名称：有機スパゲッティ
・原材料名：有機デュラム小麦(グラツィエッラ・ラ)のセモリナ
・栄養成分表示：100gあたり
エネルギー：352kcaL、たんぱく質：10.5g、脂質：2.2g、炭水化物：74.2g、糖質：70.7g、食物繊維：3.5g、鉄：2.29mg、カルシウム：28.7mg、葉酸：21μg、カリウム：274mg、パントテン酸：0.43mg、マグネシウム：59.8mg、亜鉛：2.15mg、ビタミンB6：0.16mg
食塩相当量：0.01g

小麦

・麺に練り込まれている細かい斑点は、デュラムセモリナ由来のものです。品質上問題はありません。
・本品原材料の古代小麦は一般的なスパゲッティに使用されるデュラム小麦と比べて、微量栄養素のセレンの含有量が多い特徴がございますが、製麺・乾燥した際にはやや折れやすくなる傾向がございます。そのため一部の麺に折れが発生する場合がございますが、品質・風味に問題はございません。他の麺と同様においしくお召し上がりいただけます。