※同梱注文の場合※
冷凍品・冷蔵品・常温品を同梱注文なさった場合は
クール冷蔵便で発送いたします。
冷凍品は多少解凍する可能性があります。ご了承ください。
冷凍品をクール冷凍便で配送希望のお客様は分けてご注文ください。

イメージ図

[名　　称]　冷凍 味漬けケジャン
[原材料名]　ワタリガニ（バーレン産）、調味料（アミノ酸）、唐辛子、塩、
水飴、砂糖、にんにく、グリシン、パプリカ、生姜、玉葱
[内　容　量]　1Kg
[賞味期限]　別途記載
[保存方法]　要冷凍-18℃以下保存。開封後、要冷蔵8℃以下。
開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
タレが下に溜まっていますので一度皿等に開け、
混ぜてお召し上がりください。
[原産国名]　日本

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「ヤンニョムケジャン」とは？

カニの塩辛で、「ケ」は韓国語でカニ、「ジャン」は醤という漢字語を表すます。
「ケジョッ」とも呼ばれます。
カンジャンケジャンとヤンニョムケジャンの2種類があり、前者は生きたカニを
壷などの容器に生きたまま入れ、ニンニク、ショウガ、糸唐辛子、ゴマなどを入れ、
鍋にかけて沸騰させた醤油を注いで作り、後者は醤油、ニンニク、ショウガ、
粉末唐辛子、砂糖、水飴、ゴマ油などを混ぜ合わせた辛い薬味ダレに漬け込んで
作ります。ケジャンに使用されるカニはワタリガニが一般的ですが、ケガニ、
イシガニ、シナモクズガニなど地域によって幅広い種類が使われています。
冬場には、卵を持つオスのカニで作るといっそう美味しいです。
 
食べるときは、殻がついたままなので殻を歯で噛み砕き、
中の身を吸い出すようにして食べます。
食べ終わったカニの甲羅にご飯を入れて食べるのも
通な食べ方です。

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