フランス　サフ社のインスタントドライイーストです。<br>生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。<br>フランスパン、食パンなど糖分の少ない生地（砂糖量：対粉0～15％目安）にお使いください。<BR><BR>※予発酵は不要です。<BR>※開封後は、冷蔵保管してください。 <br><br>こちらにも情報が載っています。↓<br>ベーカリーデモンストレーションレポート