『シャンパーニュの至宝』 エルヴェ・ジャスタンが造るカヴァを超えたスパークリングワイン！！<br><br>シャンパーニュ界におけるスーパースター。エルヴェ・ジャスタン<br>ボルドー、ディジョンの大学で醸造学、ワイン法を学び、トップシャンパンメゾンとしては最年少24歳でシャンパーニュ・デュヴァル・ルロワの醸造長となる。<br><br>退任後はＴＯＰシャンパン メゾンのコンサルタントを開始。葡萄栽培に留まっていたビオディナミをシャンパン造りまで広げた第一人者と言われる。<br><br>現在では、あの『ルイ・ロデール』をはじめ、数多くの人気シャンパンメーカーのコンサルタントを手掛けている。濃厚なチェリー、繊細でエレガントな泡立ち。野イチゴや野生のラズベリーのデリケートで繊細な香り。ソフトな口当たり、デリケートな酸味と共にバランスがとれており、花などのニュアンスを伴うとても心地よいフルーティなフィニッシュ。ストラクチャと深みがある長い余韻が楽しめます。商品番号　　　　　　24301地域　　　　　　　　スペイン/アルバセテ県アルペラ格付け　　　　　　　I.G.P.　ビノス・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティージャ葡萄　　　　　　　　テンプラニーリョ　70%　シラー　25%　ピノノワール　5%味わい　　　　　　　ロゼ/辛口飲み頃温度　　　　　8～12度ALC　　　　　　　　　12.5%土壌　　　　　　　　石灰粘土質平均樹齢　　　　　　１６年一次発酵/乳酸発酵　　8000Lステンレスタンク醸造　　　　　　　　　瓶内２次醗酵樽熟成　　　　　　　　３％のベースワイン　フレンチオークで３か月　　瓶熟成　　　　　　　　２４ヶ月残糖　　　　　　　　　3.5ｇ/L色合い　　　　　　　　美しく輝く淡い黄色香り　　　　　　　　　野イチゴ　ラズベリー