・奈良吉野特産の柿で作った柿あん100％ ・柚子の産地でもある西吉野村の新鮮な柚子で香りつけ。 ・柿の自然な甘さと柚子のさわやかな香りが絶妙な風味。 ・添加物を使用せず贅沢な味。もなか１個に約半個の柿 ・新鮮な柿をダイス状にカットして入れていますので、「果肉」がしっかりと残った食感です。 ・オリジナルの柿型のもなか皮を使用しています。 ・手作業で7時間程、釜で炊きます。 ・ ニューススクランブル（読売）で 取材を受けました。・MBS毎日放送ちちんぷいぷいで紹介されました。