人気の種子島金兵衛の無濾過版です。
甘藷伝来の地種子島の良質な芋を厳選して、麹米にも国産米を用いより良い麹に仕上げ、
香味を引き立てるために低温で醸し、芋の持つおだやかな甘い香りと、
ふくよかな旨味を出しています。
ろ過をせずに、瓶詰めをしていますので、
焼酎の旨み成分でもある高級脂肪酸が気温差により浮遊する場合がございます。
無害ですし、温めてやったり瓶を振ってやると融解いたしますので安心してお召し上がり下さい。
低温発酵ならではの、芋の香味と旨味をお楽しみ下さい。