●加工者からメッセージ
商品名：北海道さきいか「はぎれ」	原産国：日本 （国内加工）　賞味期間180日		商品分類：魚介乾製品
原材料について	いか、砂糖、食塩、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア、甘草）
加工についての特長	皮つきのいかの胴部分だけを甘辛く味付けした「さきいか」です。通常正規品は820円で販売していますが、製造工程で出た「はぎれ」なので半額販売！今回の数量は限定で20袋。早い者勝ちです。売り切れの場合はご容赦ください。北海道から直送しています。
size=-1>●店長からメッセージ
こんなものに良く合いますよ。→		日本酒、ビール、発泡酒、焼酎（芋焼酎、麦焼酎、米焼酎、黒糖焼酎、…）
size=-1>●size=-1>用語説明
	イカの中でも比較的大型のもの。イカらしい風味が特長で加工食用として一般的な種類。
	生イカを味付け後、乾燥して細く裂いた珍味の総称です。皮付のもの（茶色）と皮むき（白色）のものとがあり、使用するイカの部位によって味も違います。
	イカの皮には外皮と内皮があります。このうち外皮は外側の色が変化する皮で旨味成分を多く含んでいます。この皮を剥ぎ取ると白く、柔らかいさきいかに加工できますが、逆に皮をつけたまま加工すると味わいのあるイカ製品に仕上がります。
	イカの中でいちばん高級とされる種類で一般的に「するめいか」と呼んでいます。日本近海で捕れるものは特に美味しく、刺身として使われます。
	浜辺に近いところで猟師が釣り上げて新鮮なうちに浜に持ってくるものをさします。新鮮さが格段良く、身に弾力性があって肉厚となり、すぐに加工されるため味がすばらしい。
	イカに含まれるアミノ酸の1種で旨味成分です。時間の経過とともにイカ表皮に白い粉となって結晶化される。疲労回復、血圧低下成分として注目されています。
	古来より伝わる食品の保存方法。燻液に漬ける簡易方法もありますが、サクラのチップを燃やして燻ると香りが良くなり、一番美味しい。
	合成保存料、合成甘味料を使用せずに加工した商品をさします。
	函館特産品組合が認定したものだけに表示される称号で、「函館こがね」は製法特許登録済みの商品です。
海	日本有数の漁場。ここで捕れた新鮮な小魚珍味の産地になっています。
	日本有数のマグロ漁港「焼津港」では毎日新鮮なマグロが水揚げされています。