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造り手はラングドック地方の中心地、地中海から40kmほ ど内陸に入ったコルビエールとミネルヴォワの間に1922 年創設したドメーヌ・ド・ラ・フェランディエール。 ラングドック地方におよそ70haほどの畑を所有し、非常 に多様なテロワールに合わせて適したブドウを育て、そ の地の特徴をパーフェクトに表現しているフェランディ エールのワインは、フルーティでブドウがしっかりと熟 しており、南仏でもトップクラスの大手グループ傘下に 所属し徹底した品質管理で安心安全なる上質なワインを 圧倒的コストパフォーマンスで提供しています。 地中海に近くにある土壌は、粘土質にライムストーンと 砂利の混じる構成。年に一度畑を浸水し一面が水に漬か る景色が見られます。造り手たちは「lagoon bed vines」 と呼び畑のミネラルをコントロール、熱量の確保、春先 の霜害などの予防、さらにフィロキセラなどの病気を予 防し、現代においてアメリカ産の台木を必要としない接 木無しの自根でブドウ木育成が可能となり、この地方な らではの珍しい栽培をおこなっています。純粋なる直植 のブドウより生み出されるテロワールを表現したピュア な味わいが、この造り手の魅力なんです! そして圧倒的価格で提供してくれるコストパフォーマン スが素晴らしいんです! ピノ・ノワールの収穫は早く、完熟度合いを見極め8月 頃には収穫が始まります。収穫されたブドウはすぐさま 低温管理され、破砕されたブドウは発酵前に約3日間の 浸漬。発酵は繊細なピノのアロマと味わいをキープする ため、厳しく温度管理をモニターしながら発酵を行いま す。その後、なんと4ヶ月間ほどオーク樽にて熟成を施し、 上質なピノ・ノワールの味わいを生み出しています。 ・フランス産! ・オーク樽熟成! ・ピノ・ノワール! ・接木無し自根! ・980円(税別)! もはや、飲まない手はありません! 絶対オススメ!ピノの繊細で優雅な味わいがこの価格! お見逃しなく! | |||||||||||||||||||||||||