野菜の栄養を破壊しない
低速スクリュー方式 ゼンケン製
◆野菜は旬のものをお選びください
◆季節外れの野菜は促成野菜が多く日照時間が足りないため、硝酸態窒素が高濃度に含まれている可能性があります。
◆硝酸態窒素は赤血球のヘモグロビンを酸化させ酸素を運べなくなり全身の障害を受けます。特に乳幼児は代謝できませんのでご用心ください。
◆また葉の緑色が濃すぎる場合も硝酸態窒素が高濃度に含まれ良くありません。
◆窒素の少ない安全な葉野菜の色はやや黄緑がかり葉脈がしっかりしています。
◆十分に日光を浴びた野菜は窒素が澱粉や蛋白質に変化していますのでジースにして生のまま飲むのに適しています。
◆根菜類やトマト、キュウリなどは促成栽培できませんので安心です。