フランスの上質なフレッシュバターとミルクを使用しサクサクとした軽い食感が特徴の香ばしいサブレフレーク。薄焼きクッキーを細かく砕いてフレーク状にしたものです。　トリュフ・ロシェなどにサクサクとした食感を与えます。　チョコレートと混ぜてロシェにしたり仕上げの飾りとしてお使い下さい。チョコレートボンボンのガナッシュやガトー生地にプラリネと一緒に混ぜるとサクサクとした軽い食感がアクセントになります。パフェやカップデザートにもご利用ください。