ナチュラルキッチン　オーガニック・デグレットデーツ（種抜き）　80g

イスラム教のコーランでは「神の与えた食物」、
旧約聖書では「エデンの園の果実」、
ハムラビ法典にも記載されているという、なつめやしの実、通称デーツは、
かつてクレオパトラも愛したという、非常に栄養豊富な果実です。
鉄分、カルシウム、カリウム、食物繊維、ビタミンB1、B2、B3、ポリフェノール等々…
砂漠が広がる乾燥地帯で、貴重な栄養源として重宝されていたデーツ。
チュニジアで有機栽培されたデグレット・ノア種のなつめやしの実からひとつひとつ種を抜き、
そのまま天日乾燥しました。
しっとり柔らかな食感に、豊富な食物繊維を感じるもっちりした歯ざわり。
そして何より、日本人に馴染みのある干し柿のような甘さで、食べやすいのがポイント。
切れ目が入っているので、くるみやアーモンドなどのナッツ、チーズなどを挟めば、
豊かな甘さに絶妙なしょっぱさと歯ごたえ、香ばしさにクセになりそうです。
優しい甘みは、意外と煮込み料理の隠し味にも大活躍しますよ。