米と麦のあわせこうじを使用した無添加の味噌です。長時間じっくり熟成させた豊かな香りと深い味わいをご賞味ください。

・原材料：米、大麦、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩
・栄養成分表示：100gあたり
エネルギー 195kcaL、たんぱく質 8.0g、脂質 3.3g、炭水化物 33.3g、ナトリウム 3.9g、食塩相当量 9.9g

・原材料：米、大麦、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩
・栄養成分表示：100gあたり
エネルギー 195kcaL、たんぱく質 8.0g、脂質 3.3g、炭水化物 33.3g、ナトリウム 3.9g、食塩相当量 9.9g

・夏場の時期など、高温で保存するとみその色が濃くなることがありますが品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると着色現象を抑制することができます。
・開封後は冷蔵庫に保管してください。
・みその表面に白い結晶(チロシン)が発生することがありますが、アミノ酸の一種ですので味・風味をそこなうことなく害はありません。
・味噌の中にある黒い筋は麦の食物繊維ですので、そのままお召し上がりいただけます。
・中フタ中央の小さな穴は生みそが呼吸できる空気口です。