料理の基本であるお塩。 良い塩は、化学調味料を使わなくても素材の持ち味を引き出し、おいしさを引き立たせてくれます。 極楽塩はニガリを加えず、海水から製品にするまでの間、煮詰めたり高温で加熱しないでつくっています。この為、刺すような辛さや苦味の少ない、とてもまろやかな塩味と旨みを感じます。料理の専門家を初め多くの方々からも高い評価をいただいております。貝カルシウム、金箔配合。