北海道産の良質な大豆を少し火を通し丁寧に粉砕加工をしました。大豆粉は、小麦粉に比べると、糖質がずっと少なく、タンパク質、食物繊維やカルシウムが豊富です。大豆イソフラボンも含み、栄養価が高くヘルシーなため、小麦粉、米粉に次ぐ第3の粉として人気を集めております。ダイエットや糖質制限などの理由から、糖質を減らしたパンやスイーツ作りに利用される事が多いです。 お召し上がり例 パンケーキやスイーツ、和菓子作り等、幅広くご利用頂けます。レシピを小麦粉と置き換えてお作り頂く事は難しいです。大豆粉はグルテンを含まないので膨らみにくく、膨らませたい場合は卵やグルテン粉の力を借りる必要がありますので、しっかりと大豆粉のレシピを調べてお使いください。 【100ｇ当たりの栄養成分】 エネルギー466kcal、たんぱく質39.8g、脂質22.5g、糖質15.4g、食物繊維13.2g、ナトリウム0.1mg