商品紹介

クッキーやマドレーヌ、パン生地に混ぜたり、タルトに敷くアーモンドクリームやシュガーパウダーと混ぜてチョコレート菓子のセンターにする等、製菓、製パンで幅広く使います。

栄養成分
100gあたり：たんぱく質 21.4g、脂質 55.5g、炭水化物 16.4g、水分 3.9g

ご注意（免責）＞必ずお読みください

開封後はお早めに御使用下さい。直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。

メーカーより

お菓子作りに欠かせないアーモンドパウダー。ケーキや様々な焼菓子作りに大活躍間違いなし

【万能に使えるアーモンドクリーム】

・材料：無塩バター50g、シュガーパウダー40g、全卵30g、バニラエッセンス3滴、アーモンドパウダー60g

1. バターにシュガーパウダーを数回分けて加え、泡立て器でよく混ぜる。

2. 卵を数回に分けて1に加える。

3. バニラエッセンスを加える。

4. アーモンドパウダーを一度に加え、ゴムべらでよくまぜ、30分以上休ませる。

【メープルクッキー】

・材料(約35枚分)：バター80g、メープルシュガー40g、卵黄1個分、アーモンドパウダー30g、薄力粉100g、塩少々

1. ボウルに柔らかくしたバターを入れ、メープルシュガーを加えて泡立て器で混ぜる。

2. 卵黄を加え混ぜ、アーモンドパウダーも加える。

3. ゴムべらで薄力粉と塩を一度に加えてさっくり混ぜ、生地を二つに分ける。

4. 直径3cm､16cmの棒状の生地を2本作り、冷蔵庫で1時間休ませる。

5. 10分冷凍庫で固め、1cmにカットし、180℃で15分ほど焼く。

【小麦粉を使わない大豆粉の紅茶クッキー】

・用意する材料(約35枚)：大豆粉50g、アーモンドパウダー50g、アールグレイパウダー大さじ1、無塩バター50g、砂糖30g、塩ひとつまみ、卵1/2個

1. 柔らかくしたバターと砂糖を加え泡立て器で混ぜる。

2. 溶き卵、アーモンドパウダー、大豆粉、アールグレイパウダー、塩も加える。

3. ラップ材で生地を巻き、直径3cmの棒状にする。

4. 冷蔵庫で休ませ、10分程冷凍庫に入れ生地を固め、5mm幅にカットする。

5. 170℃のオーブンで15分焼く。