柔らかい肉質、脂と赤身のバランスは完璧です。調理済みですが、アレンジすればどんな姿にも七変化！柔らかい肉質、脂と赤身のバランスは完璧です。是非、皮をパリッと焼き直して召し上がれ！合鴨照焼き風に仕上げました。