兵庫県赤穂産原料を100%使用し、独自の特許製法の平釜で丹念に煮詰めてつくりました。 時間をかけてゆっくりと大きく結晶させたフレーク塩で、溶けやすく上品な味わいが肉、魚、野菜とどんな食材にもよくなじみます。吸湿性・潮解性・団結性があるため屋内の低湿度の場所に保管して下さい。