■著者
高橋貴子

■内容紹介
脱・サロネーゼ宣言！パン・お菓子・料理などの飲食系から、手芸・フラワーなどの作品制作まで、様々な教室に対応！経営を見直したいベーテラン先生にもオススメの一冊。