イメージ図

ドングリムク粉

*品　　名: 草野・トトリムク用の粉
*原材料名: ドングリムク粉（ドングリ100％-95％中国産）、
ドングリ粉（ドングリ澱粉88％、マルトデキストリン11.5％、
精製塩0.5％）5％
*内容量 :400g
*保存方法 :湿気のある所を避けて風通しのいい所にご保管ください。

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* ムク作り方

1.　鍋にドングリムク粉1カップを入れ、まず水１カップを注ぎ混ぜてから、

残りの水6カップを注いでよく溶きます。

２．強火で5分程度、かたまりが出来ないようにゆすりながら沸かします。

ぜり-状になり表面に泡が立ち始めたら、塩と食用油を加えて中火にし、

されに５分程度沸かします。

3.　弱火で5分程度むらした後、適当な容器に注ぎ、冷める前に形をととのえます。

4.　完全に固まる時まで、涼しい場所で１時間程度冷ませば、おいしいムクの

出来上がり。

5.　適当な大きさで切って、ごま油、塩、刻み海苔で味付けをして和え物にしたり、

だしつゆに刻んだキムチやキュウリをトッピングしてお召し上がりください。

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