越前柿（たねなし柿）
種のないので食べやすいカキです♪
越前柿は全国広く栽培される「平たねなし柿（渋柿）」のひとつです。
平たねなし柿の原産は新潟県新津市で、天然記念物の原木が現存しているカキです。
原名は八珍といい、名前の由来は、「越後の七不思議」につぐ珍しいものということにちなみます。
越前柿は「渋がき」ですので、木で成熟してもそのまま食べられません。
人為的な処理によって”渋み”を抜く必要があります。
通常はアルコールや炭酸ガスで脱渋加工をします
渋みを抜いた後は、軟らかく種がない甘い柿となります♪
「食物繊維」や「ファイトケミカル」抗酸化物質もたっぷり！
健康を保つに欠かせない栄養分もたっぷりです！！
柿は特に女性に必見なうれしいコスメテックな存在です♪
柿には、「シミ・そばかす」に効果的な「ビタミンC」がたっぷり(100gあたり約70mg)！
「シミ・そばかす」の原因は、黒い色素「メラニン」が過剰に作られ、表皮内にとどまり沈着することによって発生します。
柿にたっぷり含まれる「ビタミンC」は、色素生成の進行を押さえ、「メラニン」自体を無色の還元型「メラニン」に変換して、肌の色を元に戻します。
これはミカンの2倍以上で、リンゴの16倍あります。
おまけにお肌に潤いを与える「ビタミンA」も豊富です！
夏に受けた肌のダメージの回復や、秋のイベント等々で何かと日差しを受けるこの季節のお肌のケアに、お風呂上りのデザートやお菓子として、旬の柿をお召し上がりください。
乾燥する冬の来る前に、柿を食べてお肌の回復を。
軟らかくなったらシャーベットにしても美味しいです。
そのなめらかな舌触り、水分の多く甘い風味をお楽しみ下さい。
越前柿は、名前の通り種がない甘い柿なので、お年寄りやお子様でも安心してお召し上がり頂けます。
