Cocottos Round　プロを魅了するプロフェッショナルな鍋　ストウブは1974年、フランスで誕生しました。ストウブの鋳物ホーロー製品は、その特別な性能、便利さ、優れた耐久性、またテーブルでの美しいプレゼンテーションを可能にする色鮮やかさで、世界中の有名シェフらを中心に評判を築きあげていきました。ストウブ社の行う製品への細かな配慮によって、ぴったり設計されたピコ付のふたや、耐熱性の高いニッケルメッキつまみ、ココット内部の黒マットエマイユ加工が出来上がりました。ガラスを原料とするホーローを薄く何層にも渡って施したエマイユ加工は、鍋表面に輝きを与え、また耐久性も増します。このような機能性やデザインが、世界中の有名レストランがストウブを使用している所以です。　プロフェッショナル向けに開発された製品で、フランスをはじめヨーロッパの多くのレストランで使用され、その品質の高さから「ポール・ポキューズ」「ジョエル・ロプション」「アラン・デュカス」らミシュランの干しつき有名レストランのシェフたちを魅了してきました。　■素材の味を逃さない「セルフ・ベイスティング・システム」　フタの裏側にあるピコ(突起)により旨みを含んだ蒸気を自動的に循環するセルフ・ベイスティング・システムを備えています。厚みのある鋳鉄のため熱を均等に伝えることができるので、熱が逃げにくく風味やビタミンを逃しません。　耐熱性に優れているのでフタをしたままオーブンなどにいてれそのまま調理が可能です。ツマミ部分は、ブラックは真鍮製。その他のカラーは鉄ニッケルメッキを使用しています。　厚みのある鋳鉄で保温性が高いため、火を止めてからも余熱で調理できますので経済的でエコロジーです。保温性が高いためそのまま食卓に出しても温かいまま召し上がれます。まんべんなく熱が回るのでムラなく調理できます。