

| 新潟背脂醤油ラーメン(五代目) 12個入 | |
|---|---|
| メーカー | ヤマダイ株式会社 |
| 入数 | 12 |
| 麺の特徴 |
当社独自製法のノンフライ麺を使用しました。表面はつるつる、中はもちもちとした食感で、スープとの絡みも絶妙です。 また時間が経っても伸びしにくい麺質が特徴です。 |
| スープの特徴 | 超特撰醤油をベースに、背脂をふんだんに配合したラーメンスープです。ポーク・チキンエキスを配合し、旨味を付与しました。 これに新潟背脂醤油の特徴である煮干の旨み(エキス&煮干粉)と隠し味で鰹節粉を配合し、魚介の旨味を付与しました。 さらに油部にも煮干オイルを配合し、香り立ち豊かなスープに仕上げました。 |
| 具材 | チャーシュー、メンマ、ネギ、刻みタマネギ |
| 原材料 |
めん(小麦粉、食塩、大豆食物繊維)、スープ(動物油脂、しょうゆ、食塩、ポークエキス、糖類、蛋白加水分解物、チキンエキス、でんぷん、 煮干エキス、魚介粉末)、かやく(味付豚肉、メンマ、タマネギ、ネギ、糖類)、加工でんぷん、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酒精、 トレハロース、かんすい、酸化防止剤(ビタミンE)、クチナシ色素、(原材料の一部に卵、乳成分を含む) |
| アレルゲン情報 | 卵、乳、小麦、大豆、鶏肉、豚肉 |