 ≪わずか60本限りのご案内です!!≫パーカー四つ星生産者が「ノートル=ダム礼拝堂」跡畑から少量造る 超入手困難ブルゴーニュ!! たった4軒しか所有者のいない特別キュヴェ!!現地フランスでも入手困難!! 造ったのは畑のある偉大なる「コルトンの丘」を代表する凄腕!! 『フルーティーで滑らかな甘い果実味にジャムのような木の実のニュアンス!!』 |
| [ドメーヌ・デュブルイユ=フォンテーヌ ブルゴーニュ・ルージュ “ラ・シャペル・ノートル=ダム” 2015] |
| 由緒正しいノートルダム礼拝堂跡畑のピノ・ノワールか ら造られるる、入手困難ブルゴーニュ [ラ・シャペル・ノートル=ダム]!! 先日、確保数が早期完売いたしました、[ドメーヌ・カシ ャ・オキダン]の続き、4軒しかいない所有者の一人、 [ドメーヌ・デュブルイユ=フォンテーヌ]の2015年が 極わずかながら入荷いたしました。 偉大なるコルトンの丘の麓の特別な区画で造られ、 とても2，000円台のブルゴーニュACとは思えない完成度!! このドメーヌによる1本も『ブルゴーニュ大好き!!』 という方に絶対に体験していただきたい逸品中の逸品です。 造り手の[ドメーヌ・デュブルイユ=フォンテーヌ]は、 あのブルゴーニュには辛口の「ロバート・パーカー氏」が 四つ星★★★★評価をする優良ドメーヌ。 偉大なるコルトンの丘の奥にひっそりと佇む「ペルナン・ ヴェルジュレス村」で、19世紀からの長い歴史を持つ実力 派。たった4軒しかいない特別な区画[ラ・シャペル・ノー トル=ダム]の所有者の一人として、2haの畑に平均樹齢35年 のピノ・ノワールを栽培。 そして、この2015ヴィンテージが、またまた凄い!! この年は、現地フランスのメディアなどが、 『観測所のあるディジョンの7月の降雨量は平年の半分以 下で、気温は35度以上に達し、近年で最も暑く乾燥した ヴィンテージ』 『1949年に次いで乾燥し、フランスは1900年以来3番目に 暑い夏』と報道し、ブルゴーニュでは水不足に悩まされた ほどの晴天続き。 それを受け、 『熟したブドウは健全で、果皮の厚い小粒になるため、 品質の高さが見込める』 とする、まさに世紀のヴィンテージ候補。 実際に、当店での試飲でも、 『ブルゴーニュ生産者も大当たり年と期待するヴィンテー ジどおり!!完熟ピノならではのフルーティーで滑らかな甘 い果実味が素晴らしい!!フランボワーズやレッドチェリー にスグリやザクロだけでなく、イチジクのジャムを想わせ る甘いニュアンスを持つ香り。また、この年の特徴か、 適度な酸はまろやかでタンニンもしっかりながら甘いため、 全体の構成が滑らかでエレガント。それでも甘さの奥には スパイシーな風味が潜み、それらすべてがバランスよく余 韻にまで続くのです。』 『個人的印象では、先にご案内の[カシャ=オキダン]が コルトン的な土の要素を見せるのに対し、このドメーヌは 柔らかで肉感的。脂身の少ない牛ステーキ、ローストチキ ンや照り焼き、あるいは中華の鶏とカシューナッツ炒めな どと楽しめます。』 もともと小さな畑を、4軒の造り手で分け合っているため 生産量が限られ、当然日本でも入手困難な [ブルゴーニュ“ラ・シャペル・ノートル=ダム”]!! 猛暑と水不足に耐えた、健全で果皮の厚いピノ・ノワール からの2015ヴィンテージ!! 圧倒的な人気を誇る極旨ブルゴーニュは、このドメーヌの ものも早期完売が予想されます。 極少量での販売のため、何卒お見逃しなくお早めにお買い 求めください。 |