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当店でも大人気のサンセールに、新アイテムが登場!! しかも、とっても旨いです!! 今回ご紹介するこのワインは、フランスの重要なワイン 評価ガイド【ギッド・アシェット】にて毎年連続で掲載 され、高評価を受けているというもの!! また、イギリスのワイン専門誌【デカンター】において も"Recommended"のワインに選ばれるなど、フランス国 内外から注目を集めているワインなんです!! しかも、今回がなんと日本初上陸!! 当店の独占販売です!! この[サンセール]は、 まさに期待通りのフレッシュ感と切れ味を持ったクリー ンで美しいワイン。 その美しい果実味を引き出すために、醸造から熟成まで を一貫してステンレスタンクで行い、また低温でじっく りと発酵させることによってエレガントな複雑味がプラ スされています。 今回ご紹介するのは、できたて超フレッシュな2014年ヴィ ンテージ!! ソーヴィニョンの持ち前の爽やかさに加え、シャキッと した若々しい酸とみずみずしい果実味がはじける素晴ら しい白ワインに仕上がっています。 凛として美しい、クールビューティーなサンセールです。 ぜひとも、じっくりとたっぷりとご堪能ください!! .................................................. 本日ご紹介の[サンセール]を造るドメーヌ・ポール・ドウチェは、フラン スのロワール地方、サンセール地区にあるシュリー・ア ン・ヴォーという小さな村にあるワイナリー。 もともとは農業と畜産を兼業していましたが、1978年に ブドウ栽培農家へ転向し、ワイン造りをスタートさせま した。 粘土石灰質の土壌に10.5haのブドウ畑を所有し、赤・白・ ロゼワインを造っていますが、とくに出色なのが[サン セール・ブラン]。ソーヴィニョン・ブラン100%で造ら れるこの辛口白ワインは、フランスの重要なワインガイ ド【ギッド・アシェット】にも毎年連続で掲載され、高 い評価を受けています。また、イギリスのワイン専門誌 【デカンター】でも"Recommended"として紹介されてお り、フランス国内外から注目されています。 きれいな果実味を引き出すために、発酵から熟成まで一 貫してステンレスタンクで貯蔵しており、また17℃とい う低めの温度で発酵させることにより、複雑で深みのあ る味わいが加わっています。 エレガントなアロマと美しい酸、そしてなめらかで優雅 な飲み心地が印象的な白ワイン。サンセールらしい爽快 な味わいがうれしいワインです。 ぜひとも、たっぷりとお楽しみください。 | |||||||||||||||||||||||||