豆板醤のうま味と豆味噌の風味豊かな濃厚感が特徴のジャージャー麺用のつゆです。ジャージャー麺以外にも、肉味噌のベースとして、焼き豆腐の肉味噌和え、肉味噌田楽、肉味噌グラタンなどのメニューにもご使用いただけます。本製品は業務用製品ですが、一般消費者の方にもお使い頂けます。