無洗米の加工方式はお米にやさしい加工原理
『ネオ・テイスティ・ホワイト・プロセス(NTWP)製法』です。
微量の水を白米表面に添加し、残っている微粉ぬか層を軟化させます。
次に低圧の撹拌により、柔らかくした微粉ぬか層を熱付着材に付着させて
丁寧に取り去っていきます。お米に無理な力も熱も加えず、
化学薬品も一切使用していません。

白米と無洗米の比較

■ネオ・テイスティ・ホワイト・プロセス(NTWP)方式 通常の精米機で表皮および粗ぬかを取り除きます。 米にごくわずかな水を加えて、米の微粉ぬか層をや わらかくします。 熱付着材を入れてかき混ぜることにより、 ぬかが熱付着剤に吸着します。そのようにして、 うまみを残したまま軟らかくなった微粉ぬか層だけを 取り除きます。 最後に、米と熱付着材を分離します。 熱付着材は、リサイクルシステムにより再度利用されます。

なお、商品は出来る限りのコスト削減をはかるため、
無地ポリ袋での発送になりますので予めご了承下さい。