水に浸すと10倍以上に膨らむ不思議な種です。体内で作ることは不可能な必須脂肪酸オメガ3(αリノレン酸)、オメガ6(リノール酸)が含まれ、さらにミネラルや鉄、豊富な食物繊維といった不足しがちな栄養成分が多数含まれています。