 【あの[カロン・セギュール]が造る超秘蔵シャトー!!】カベルネ秀作年!!ボルドー通好みの2002年が今まさに飲み頃の絶頂!! とんでもない掘り出し物!!格付けされてないのが不思議なくらい!! カロン・セギュール以上にサンテステフらしい骨格と味わい!! 『飲めば飲むほどこのワインの世界に引き込まれ、深く深く 感じ入ってしまうでしょう。』 |
| [シャトー・カプベルン・ガスクトン 2002] |
| あのサンテステフの超人気シャトー【カロン・セギュー ル】が造る、とっておきの超秘蔵ワイン!!!! とんでもない掘り出し物を見つけてしまいました!! あの[カロン・セギュール]が造る、超激旨サンテステフ!! おなじみのセカンド、[シャペル・ド・カロン]ではなく、 独立したシャトーとしてオーナーファミリーが所有して いたこのワインを、皆さまご存知でしたでしょうか?! 格付け3級[シャトー・カロン・セギュール]が常に表舞 台で注目を浴び続ける一方で、この超秘蔵シャトーは、 ひっそりとしかし確実にオーナー家の寵愛を受け続けて いたのです。 その証拠に、シャトーの名前には10代続いた【カロン・ セギュール】所有ファミリー、“カプベルン・ガスクト ン家”の名を冠しているワイン!! その名も [シャトー・カプベルン・ガスクトン] !! このシャトーのオーナーだったマダム・カプベルン・ガ スクトン（2011年没）は、数少ない“シャトーに実際に 住んでいるオーナー”として有名でしたが、それ以上に その（自他共に）厳しい性格で知られていた人物。 そのマダムが、自身の名を冠したシャトーのワインを丁 寧に造らないわけはありません!! 事実、この[シャトー・カプベルン・ガスクトン]は、今 や貴重な“昔ながらのサンテステフらしいサンテステフ のワイン”の味を守り続けているシャトーなんです!! その“サンテステフらしさ”は、もしかしたら[カロン・ セギュール]以上かもしれません。 しかも!! 今回ご紹介するヴィンテージは、カベルネ秀作年と言わ れる13年熟成の2002年産!! カベルネ主体の、この古典的サン・テステフこそ真骨頂 を発揮するヴィンテージです。 実際にその味わいたるや、 『まさにメドックという、クールささえ感じさせる香り と辛口の風味はまさにクラシックタイプ!! 好状態、好熟成を示す透明感ある黒系ガーネット。 カベルネ特有のミントやバジルなのハーブの風味に、 黒コショウのようなスパイシーさとミネラル感。それと 共に感じるブラックチェリーやカシスにバラのニュアン ス。ヴィンテージの特徴であるタンニンは13年の歳月に より突出することなく落ち着き穏やかに。そして酸も上 質でまろやか。とにかくメルロー主体ボルドー的な甘さ が少なく、メドックの、そしてサン・テステフのカベル ネらしい骨格を持つ、辛口ボルドーに仕上がっています。 飲めば飲むほどこのワインの世界に引き込まれ、深く深 く感じ入ってしまうでしょう。』 カベルネの秀作年2002年産 [シャトー・カプベルン・ガスクトン]!! サン・テステフの中でも、この産地の特徴がかなりよく 現れた、13年熟成の飲み頃バック・ヴィンテージです。 メドック好き、カベルネ好きの方には絶対に飲んでいた だきたい美酒!! ぜひとも、じっくりと味わってみてください!! ※熟成による澱があります。お召し上がりの前は立てて 置くかデキャンタージュをお勧めします。 |