※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Teillery Select Terroir Syrah［2012］ 色・容量 赤750ml（スクリューキャップ使用） ALC 13.5% ブドウ品種 シラー 産地 チリ-マイポ・ヴァレー 味わい ミディアム～フルボディ ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） みなさま！当店スタッフによる現地発掘！ とっておきのチリワインのご紹介です！！ その名も [テイレリー　セレクト・テロワール・シラー　2012]!! 安いだけじゃなく、ワンランク上質の、かつ、お値段は お求めやすいワインを求めてチリに発掘に行ってきました！ このワインを造るテイレリーは、知る人ぞ知る、チリで 一番最初にオーガニック栽培を始めたオーガニック・ ワインのパイオニア的存在！ なんと1997年からブドウ栽培を始めてから、一度も農薬 等や除草剤、殺虫剤などを使用せず、オーガニック栽培 に取り組んできた徹底ぶり。 ワインメーカーのホセさんとその娘さんのソランジェ さんが中心となって家族経営によるワイン造りを行って います。環境に優しいオーガニック認証だけではなく、 人間にも優しいフェア・トレードのマークも取得しています。 ワイナリーを訪問した際にも、スタッフのみなさんが非常 にアットホームで、暖かく迎えてくださったことをよく 覚えています。 ホセ氏はチリ大学で農業学を学び、さらにフランスの名門 ボルドー大学において醸造者としての学位を取得。満を持 して、チリに戻り、オーガニックによるワイン造りを開始 したというわけです。周りで同じようなことをしている ところがなかったころですから、志の高さを感じられます。 ティエリー醸造所、畑があるのは、チリの中でも良質な 赤ワインの産地として人気が高い、マイポ・ヴァレー。 名だたるスター生産者がひしめきあうワイン産地の中心です。 チリは南北、東西によって気候が変わり、南の方にいけば 降水量が増え、マイポ・ヴァレーを含む、北の中心産地は 降水量が少ないのが特徴です。 また、東西は現在おおまかに海側、アンデス山脈側、その 間の３つの地域に分けられていて、海側やアンデス山脈 側の方が比較的涼しく、このマイポ・ヴァレーは海から 約80キロも離れた内陸の暑い地域になります。 マイポ・ヴァレーは非常に乾燥していて、暑い地ですが、 このテイレリーの畑は夜間には気温が下がるため、気温 の寒暖差があり、良質なワイン造りに向いています。 また、畑の土壌は主に粘土質が多いため、保水性の高さ から、水分ストレスを過度に受けすぎない環境に恵まれ ています。 このワインの品種はシラー種。フランスでもローヌ等の 暑い産地でも良質なものが造られています。このシラーの 畑は標高が150ｍとやや高い場所にあり、野性味あふれる 力強さもありながら、ややスパイシー、余韻も長い飲み ごたえのある味わいです。 そして、チリと言えば、フィロキセラ・フリーのワイン 用のブドウにとっては楽園のようなところ！もちろん、 このテイレリーのブドウも接ぎ木なしの自根!! 醸造はステンレスタンクで24-26℃の温度管理の下、6-8 日間発酵後、同じくステンレスタンクで3ヶ月間熟成。 酸化防止剤の使用は最小限に抑え、微量です。 大地のエネルギーたっぷりの味わいながら、しみじみと 深い複雑な味わいも兼ね備えた、これぞ、チリにしか つくりだせないワイン！それがこの価格は本当に驚きです！ ワンランク格上の味わいを、お求めやすいお値段で、 ご紹介できるのはバイヤー冥利に尽きるところです！！！ 是非、お試しくださいませ!!!