おさしみ醤油でありながら、次第に口コミで広がり、今では卓上醤油、かけ醤油として広くお使いいただいている最もポピュラーな商品です。ぎりぎりまで塩分を抑えることで、柔らかな旨味を引き出すことができました。ほんのりとした甘さを含む独特の旨味が、素材の味わいを引き立てます。