道民から最高級と評される！
おぼろづきは北海道初の金賞を受賞！



おぼろづきは2003年に品種登録された北海道生まれのお米です。
2005年におぼろづきは北海道の奨励品種となりました。
現在は道内の各地で栽培されていますが、生産量は限られるため
北海道外での店頭販売はほとんど見られず、一部では「幻の米」とも呼ばれています。

おぼろづきは北海道産のお米として最初に
「第八回全国米・食味分析鑑定コンクール」で金賞を受賞しました。


新潟のコシヒカリに匹敵する評価を獲得したブランド米

「おぼろづき」は市販される北海道米の中では最も粘りが強い品種で
ほのかな甘みと独特な風味があります。
食味官能試験では、新潟のコシヒカリに匹敵する評価を獲得したブランド米です。

粘りの強い、もちもちとしたお米が好きな方におすすめです。
おぼろづきは、水分量が多く粘りのある米なので
白米はもちろん、玄米もとても美味しいのが特徴です。

低アミロースで粘りが強いのにもかかわらず、ふっくらと炊きあがるので
毎日のご飯や炊き込みご飯・おこわなどにおすすめです。
また冷めても硬くならないのでお弁当にもおすすめ。




使用農薬は北海道基準の9割減！

あおもりママのおぼろづきは

金賞受賞
特別栽培米
減農薬栽培米
単一農家米
独自の放射能検査済み
そして使用農薬は北海道基準の9割減！

「小さい子供がいるから農薬が心配」というママに
是非食べていただきたいお米です！

【特別栽培米とは】
農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に
沿って栽培されたお米のことを言います。
地域の慣行的に行われている一般的な栽 培方法から
化学合成農薬の使用回数を50％以上カット・化学肥料の
窒素成分量を50％以上カットして作られたお米のことです。


おぼろづき特別栽培米の特徴・美味しい炊き方



｜甘み｜甘すぎずさっぱりしすぎず程よい
｜硬さ｜やわらかめ
｜粘り｜もっちり

おぼろづきはやわらかく炊き上がりやすいので、少なめの水で炊くのがポイント。
炊飯器の目盛りの水量よりも、1割程度減らすのが目安です。
＊ご使用の炊飯器や鍋によって変わりますのでお好みの硬さに調整してください。


北海道の単一農家米



安心とおいしさを徹底追及するあおもりママでは
品質の安定した安心できる単一農家米を扱っています。
市販のお米ですと、複数の品種を混ぜたブレン ド米や
同じ品種であっても複数の産地が混ざった複産地米であることがあり
厳密な意味でどこのお米かを特定するのは難しいです。
また、一見単一生産地米 のように見える場合であっても
品質が様々なお米が混ざっていることがあります。
安心を徹底追及するあおもりママでは品質の安定した
安心のできる 単一農家米を取り扱っております。


白米はご注文後に精米します！

お米は生ものですから、精米直後から酸化が始まります。
お米に含まれる脂質が徐々に酸化していきます。
時間が経つと風味が失われ精米直後のおいしさが失 われてしまいます。
あおもりママでは、白米はご注文いただいてから精米します。
精米したてのお米の美味しさを是非味わってみてください！