Montes Alpha Classic シリーズ

【モンテスクラシック】ソーヴィニヨンブラン

厳しくセレクトしたブドウを用い、100%ステンレスタンクによる発酵を行います。オーク樽は一切使用せず、フィルターは一度限り使用します。フィルターにあまりかけないのは「余計な手を入れ過ぎることで果実のうまみを壊さないように」という愛情から生まれたもの。リミテッド・ソーヴィニヨン・ブランではオーク樽を使用するので、比較的ボディのあるタイプですが、クラシック・ソーヴィニヨン・ブランは、驚くほどスッキリと洗練されたスタイルです。〈スクリューキャップ採用〉

愛称は「ピスタチオ」キャップシールの色が由来。驚くほどスッキリ洗練されたスタイルです。

淡い黄色の透き通った外観。ハーブや刈ったばかりの芝生、柑橘系の香り。ピンクグレープフルーツやレモン、ライム、トロピカルフルーツなどの柑橘系の風味に、爽やかな白桃や花の香りが融合しています。生き生きとした酸味を感じる爽快な余韻が印象的です。10度から12度がお飲みいただくのに最適な温度。食前酒として、また前菜や白身の肉料理との相性も最適な一品です。

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