乾燥果肉を使用せず、新鮮なココナッツの果肉を低温圧搾・遠心分離にかけてその日のうちにボトリングしたココナッツオイルです。無精製・無標白。有機JAS認定食品。

・品名・名称：有機食用ココナッツ油
・原材料：有機ココナッツ
・栄養成分表示：100g当り
エネルギー：899kcaL、たんぱく質：0g、脂質：99.9g、炭水化物：0g、ナトリウム：0mg、飽和脂肪酸：89.7g、トランス脂肪酸：0g、コレステロール：0mg、カプロン酸：0.7g、カプリル酸：8.0g、カプリン酸：5.8g、ラウリン酸：47g

・品名・名称：有機食用ココナッツ油
・原材料：有機ココナッツ
・栄養成分表示：100g当り
エネルギー：899kcaL、たんぱく質：0g、脂質：99.9g、炭水化物：0g、ナトリウム：0mg、飽和脂肪酸：89.7g、トランス脂肪酸：0g、コレステロール：0mg、カプロン酸：0.7g、カプリル酸：8.0g、カプリン酸：5.8g、ラウリン酸：47g

このオイルは25度以上の環境では透明ですが、それを下回ると白く固化します。
なお、液化と固化を繰り返しても、品質に変化はありません。