素材の枝成り完熟梅を厳選し、余計な原料を加えずに独自の減塩仕込みで漬け上げました。塩分を７％にまで抑えているのに、ほどよい酸味とあきのこない甘味がたっぷりふくよかな果肉に広がります。 紀州梅が持つ本来の旨味をしっかりと味わいたいという梅干通の方や梅干は好きだけど塩分が気になるという方に。また、ごはんのおかずやお酒の肴をお求めに方に最適です。